Tim Raue Fernsehturm: Alles über das Restaurant über den Dächern Berlins

Wer nach tim raue fernsehturm sucht, landet bei einem der ungewöhnlichsten Restaurantkonzepte Berlins. Seit Juni 2025 prägt Spitzenkoch Tim Raue das gastronomische Angebot im Drehrestaurant des Berliner Fernsehturms am Alexanderplatz. Unter dem Namen Sphere Tim Raue treffen regionale Klassiker, persönliche Kindheitserinnerungen und ein Panoramablick aus rund 207 Metern Höhe aufeinander.

Dabei handelt es sich nicht um einen Ableger seines bekannten Zwei-Sterne-Restaurants in Kreuzberg. Das Restaurant im Fernsehturm verfolgt ein eigenständiges Konzept, das Berlin und Brandenburg kulinarisch in den Mittelpunkt stellt.

Kurzbiografie von Tim Raue

Attribut	Details
Vollständiger Name	Tim Raue
Bekannt als	Tim Raue
Beruf	Koch, Gastronom, Unternehmer, Autor und TV-Persönlichkeit
Geburtsdatum	31. März 1974
Alter	52 Jahre
Geburtsort	West-Berlin, Deutschland
Nationalität	Deutsch
Ausbildung	Kochausbildung im Restaurant Chalet Suisse in Berlin, 1991–1994
Beziehungsstatus	Verheiratet mit Katharina Raue, geb. Wolschner, seit 2017
Körpergröße	Nicht öffentlich bestätigt
Vermögen	Keine verlässlich bestätigte öffentliche Angabe
Bekannt für	Restaurant Tim Raue, zwei Michelin-Sterne, Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm und TV-Formate wie „Kitchen Impossible“ und „The Taste“
Social Media	Instagram: @timraueofficial

Was ist das Tim Raue Fernsehturm Restaurant?

Das Sphere Tim Raue befindet sich im drehbaren Restaurantbereich des Berliner Fernsehturms. Während des Aufenthalts bewegt sich der Raum langsam um die eigene Achse, sodass Gäste unterschiedliche Ausblicke auf die Hauptstadt genießen können.

Tim Raue steht dort nicht täglich persönlich am Herd. Er ist Patron und kulinarischer Konzeptgeber des Restaurants und entwickelte die gastronomische Linie gemeinsam mit dem Team des Fernsehturms. Das unterscheidet das Projekt deutlich vom Restaurant Tim Raue in der Rudi-Dutschke-Straße.

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Tim Raue Fernsehturm Eröffnung

Die offizielle Tim Raue Fernsehturm Eröffnung fand am 3. Juni 2025 statt. Bereits im Vorfeld sorgte die Zusammenarbeit für Aufmerksamkeit, weil einer der bekanntesten deutschen Köche ein Restaurant in einem der berühmtesten Wahrzeichen Berlins mitgestaltet.

Für Raue hat das Projekt auch einen persönlichen Bezug. Er wurde 1974 in West-Berlin geboren und wuchs in Kreuzberg auf. Im Sphere greift er deshalb nicht nur regionale Gerichte auf, sondern verbindet sie mit Erinnerungen an seine eigene Berliner Kindheit.

Tim Raue Fernsehturm Speisekarte

Die Tim Raue Fernsehturm Speisekarte unterscheidet sich deutlich von der asiatisch geprägten Küche seines Zwei-Sterne-Restaurants. Im Fernsehturm stehen klassische Gerichte aus Berlin und Brandenburg im Vordergrund, die modern interpretiert werden.

Dazu gehörten unter anderem Soljanka, Königsberger Klopse, Berliner Schweineschnitzel, Zander, Garnelencocktail, Rote Grütze und Bienenstich. Typisch für Tim Raue bleibt das Spiel mit kräftigen Aromen sowie mit Süße, Säure und Schärfe.

Menü „Meine Heimat“

Eine besondere Rolle spielt das Menü „Meine Heimat – Tim Raues Berlin & Brandenburg“. Dabei verarbeitet Raue persönliche Erinnerungen und kulinarische Einflüsse aus seiner Kindheit.

Mehrere Gerichte beziehen sich auf Geschmäcker, die er mit seiner Großmutter Gerda verbindet. Dadurch erhält die Speisekarte Tim Raue Fernsehturm eine persönliche Note, die über eine gewöhnliche Auswahl regionaler Klassiker hinausgeht.

Gibt es eine Tim Raue Fernsehturm Currywurst?

Die Suche nach Tim Raue Fernsehturm Currywurst zeigt, wie stark Besucher klassische Berliner Gerichte mit dem Konzept verbinden. Eine Currywurst gehört jedoch nicht zwangsläufig dauerhaft zur Karte.

Da sich Speisekarten und Menüs verändern können, sollten Gäste vor einer Reservierung die aktuelle Auswahl prüfen. Das gilt besonders dann, wenn der Besuch wegen eines bestimmten Gerichts geplant wird.

Tim Raue Fernsehturm Preise

Die Tim Raue Fernsehturm Preise hängen vom gewählten Menü und vom jeweiligen Angebot ab. Das umfangreiche Menü „Meine Heimat“ wurde 2026 beispielsweise für rund 154 Euro angeboten. Darin waren neben den Speisen unter anderem Aperitif, Wasser, Weinbegleitung oder alkoholfreie Begleitung sowie Kaffee enthalten.

Daneben wurden weitere Menüs zu anderen Preisen angeboten. Da sich Preise und Leistungen ändern können, lohnt sich vor dem Besuch ein Blick auf die aktuelle Buchungsseite des Berliner Fernsehturms.

Tim Raue Fernsehturm Tickets und Reservierung

Tim Raue Fernsehturm Tickets beziehungsweise Restaurantreservierungen werden über das Buchungssystem des Berliner Fernsehturms angeboten. Da der Zugang über den Turm erfolgt, sollten Besucher zusätzlich Zeit für die Sicherheitskontrolle einplanen.

Das Restaurant befindet sich in der Panoramastraße 1A am Alexanderplatz. Ein bestimmter Sitzplatz, insbesondere direkt am Fenster, kann nicht immer garantiert werden. Dennoch gehört der Rundumblick über Berlin zu den wichtigsten Besonderheiten des gesamten Restaurantbesuchs.

Tim Raue Fernsehturm Gutschein

Ein Tim Raue Fernsehturm Gutschein kann für Berlin-Besucher oder Fans außergewöhnlicher Gastronomie eine interessante Geschenkidee sein. Der Reiz besteht darin, dass nicht nur ein Essen, sondern auch der Besuch eines der bekanntesten Wahrzeichen der Hauptstadt Teil des Erlebnisses ist.

Vor dem Kauf sollte geprüft werden, welche Leistungen der jeweilige Gutschein tatsächlich umfasst. Eintritt, Menü, Getränke oder Reservierungsbedingungen können je nach Angebot unterschiedlich geregelt sein.

Wer ist Tim Raue?

Tim Raue wurde am 31. März 1974 in West-Berlin geboren und wuchs im Wrangelkiez in Kreuzberg auf. Über seine schwierige Kindheit, finanzielle Probleme in der Familie und Gewalterfahrungen hat er in Interviews und autobiografischen Veröffentlichungen offen gesprochen.

Als Jugendlicher gehörte er zeitweise zu den sogenannten 36 Boys. Später fand er über die Gastronomie eine neue berufliche Richtung. Von 1991 bis 1994 absolvierte er seine Kochausbildung im Berliner Restaurant Chalet Suisse.

Bereits mit 23 Jahren wurde Raue Küchenchef. Nach mehreren Stationen in Berliner Restaurants entwickelte er sich zu einem der bekanntesten deutschen Spitzenköche.

Karriere und Restaurant Tim Raue

2010 eröffnete er gemeinsam mit seiner damaligen Ehefrau und heutigen Geschäftspartnerin Marie-Anne Wild das Restaurant Tim Raue in Berlin-Kreuzberg. Das Restaurant trägt zwei Michelin-Sterne und ist vor allem für seine asiatisch inspirierte Küche bekannt.

Sein Stil verbindet Einflüsse aus Thailand, China und Japan mit europäischen Techniken. Intensive Aromen, Säure, Süße und Schärfe spielen dabei eine wichtige Rolle.

Gerade deshalb ist das Tim Raue Fernsehturm Restaurant interessant: Im Sphere zeigt er eine regionalere Seite seiner Küche und richtet den Blick stärker auf seine eigene Herkunft.

Ehefrau und Familie

Tim Raue ist seit 2017 mit Katharina Raue, geborene Wolschner, verheiratet. Sie ist ebenfalls im Umfeld von Gastronomie, Medien, Kommunikation und Beratung tätig.

Gemeinsam waren beide unter anderem in „Raue – Der Restaurantretter“ zu sehen. Zuvor war Tim Raue mit Marie-Anne Wild verheiratet, mit der er weiterhin geschäftlich zusammenarbeitet.

Öffentlich bekannte Informationen weisen darauf hin, dass Raue keine Kinder hat. Zu seinen Eltern oder möglichen Geschwistern gibt es dagegen nur wenige verlässlich dokumentierte Details.

Tim Raue im Fernsehen

Einem breiten Publikum wurde Tim Raue durch zahlreiche TV-Auftritte bekannt. Besonders häufig ist er mit Formaten wie „Kitchen Impossible“ und „The Taste“ verbunden.

Internationale Aufmerksamkeit erhielt er zudem durch eine Folge der Netflix-Serie „Chef’s Table“. Weitere Projekte sind „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“ und „Raue – Der Restaurantretter“.

Seine Medienkarriere hat dazu beigetragen, dass er heute weit über die klassische Gastronomieszene hinaus bekannt ist.

Tim Raue Fernsehturm Bewertung und Erfahrungen

Bei einer Tim Raue Fernsehturm Bewertung sollte berücksichtigt werden, dass das Sphere nicht dasselbe Konzept verfolgt wie das Zwei-Sterne-Restaurant in Kreuzberg. Wer dort eine identische Fine-Dining-Erfahrung erwartet, könnte mit falschen Vorstellungen anreisen.

Das Restaurant verbindet stattdessen regionale Küche, Aussicht, Architektur und touristisches Erlebnis. Tim Raue Fernsehturm Erfahrungen können deshalb stark davon abhängen, ob Gäste vor allem wegen des Essens, des Panoramas oder wegen der Kombination aus beidem kommen.

Auch eine Tim Raue Fernsehturm Kritik sollte diesen Unterschied berücksichtigen. Das Sphere ist ein eigenständiges Berliner Restaurantprojekt und keine Kopie des berühmten Stammrestaurants.

Hat das Restaurant im Fernsehturm Michelin-Sterne?

Die zwei Michelin-Sterne gehören zum Restaurant Tim Raue in Kreuzberg und nicht automatisch zum Restaurant im Fernsehturm.

Deshalb ist die Bezeichnung „Restaurant des Zwei-Sterne-Kochs Tim Raue“ sachlich richtig. Das Sphere selbst sollte jedoch nicht als Zwei-Sterne-Restaurant bezeichnet werden, solange keine entsprechende Michelin-Auszeichnung vorliegt.

Design und Atmosphäre im Sphere

Auch das Interior des Restaurants greift die Geschichte des Fernsehturms auf. Gestaltungselemente erinnern an die 1960er- und 1970er-Jahre und an das frühere Tele-Café.

Warme Farben und geschwungene Formen verbinden historische Anklänge mit einem modernen Restaurantdesign. Die eigentliche Hauptrolle spielt jedoch die Aussicht auf Berlin, die sich durch die Drehbewegung des Restaurants während des Essens ständig verändert.

Häufig gestellte Fragen

Wann wurde das Tim Raue Fernsehturm Restaurant eröffnet?

Das Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm wurde am 3. Juni 2025 eröffnet.

Kocht Tim Raue selbst im Berliner Fernsehturm?

Tim Raue steht dort nicht täglich persönlich am Herd. Er ist Patron und kulinarischer Konzeptgeber des Restaurants.

Was steht auf der Tim Raue Fernsehturm Speisekarte?

Die Karte setzt auf modern interpretierte Gerichte aus Berlin und Brandenburg, darunter je nach aktueller Auswahl Klassiker wie Königsberger Klopse oder Rote Grütze.

Hat das Restaurant Tim Raue im Fernsehturm Michelin-Sterne?

Die zwei Michelin-Sterne gehören zum Restaurant Tim Raue in Kreuzberg. Das Sphere im Fernsehturm ist nicht dasselbe Restaurant.

Wie hoch liegt das Sphere Tim Raue im Fernsehturm?

Das Restaurant befindet sich in rund 207 Metern Höhe und bietet während der Drehung einen Panoramablick über Berlin.

Fazit

Der Tim Raue Fernsehturm verbindet Berliner Geschichte, regionale Küche und einen der bekanntesten Köche Deutschlands an einem außergewöhnlichen Ort. Besonders spannend ist, dass Tim Raue im Sphere nicht einfach seine Kreuzberger Sterneküche kopiert, sondern Gerichte aus Berlin und Brandenburg mit persönlichen Erinnerungen und seiner eigenen Aromatik verbindet.

Wer den Fernsehturm besuchen und dabei mehr als nur die Aussicht erleben möchte, findet im Sphere Tim Raue ein eigenständiges Restaurantkonzept. Vor der Reservierung lohnt es sich, aktuelle Speisekarte, Preise, Tickets und verfügbare Menüs zu prüfen, da sich das Angebot regelmäßig weiterentwickeln kann.

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