Silvia Lafer ist seit Jahrzehnten mit dem Fernsehkoch Johann Lafer verbunden. Doch wer sie nur als Ehefrau des bekannten Gastronomen wahrnimmt, übersieht ihre eigene berufliche Geschichte. Bereits bevor das Paar gemeinsam die Stromburg führte, arbeitete sie erfolgreich in der Gastronomie. Auch 2026 steht die Familie wieder im öffentlichen Interesse – diesmal wegen der Erkrankung von Johann Lafer.
Silvia Lafer, auch unter dem Namen Silvia Buchholz-Lafer bekannt, ist die Ehefrau des Fernsehkochs Johann Lafer. Die ausgebildete Hotelfachfrau leitete das Restaurant „Le Val d’Or“ in Guldental und führte später mit ihrem Mann die Stromburg. Seit 1990 sind beide verheiratet; sie haben zwei erwachsene Kinder, Jennifer und Jonathan.
Familienprofil von Silvia Lafer
| Merkmal | Angaben |
|---|---|
| Vollständiger bekannter Name | Silvia Buchholz-Lafer |
| Bekannt als | Ehefrau von Johann Lafer, Gastronomin |
| Alter | 68 Jahre (Stand: November 2026) |
| Geburtsdatum | Nicht verlässlich veröffentlicht |
| Beruf | Gelernte Hotelfachfrau und Gastronomin |
| Ehemann | Johann Lafer |
| Hochzeit | 1990 |
| Kinder | Jennifer Lafer und Jonathan Lafer |
| Frühere berufliche Station | Restaurant Le Val d’Or in Guldental |
| Gemeinsames Unternehmen | Gastronomie- und Hotelbetrieb Stromburg |
| Ende der gemeinsamen Stromburg-Tätigkeit | 2019 |
Wer ist Silvia Lafer? Ihre beruflichen Anfänge
Silvia Lafer, in älteren Berichten Silvia Buchholz und später Silvia Buchholz-Lafer genannt, ist eine ausgebildete Hotelfachfrau und Gastronomin. Lange bevor ihr Mann als Fernsehkoch bundesweit bekannt wurde, leitete sie in Guldental das Restaurant „Le Val d’Or“. Ihre Geschichte beginnt daher nicht erst mit der Hochzeit, sondern mit einer eigenen Verantwortung im Gastgewerbe. Das ist entscheidend für das Verständnis der späteren Zusammenarbeit.
1983 trat Johann Lafer als Küchenchef in ihrem Restaurant an. Eine biografische Darstellung des Landes Steiermark bestätigt sowohl diese berufliche Station als auch die spätere gemeinsame Arbeit. Der junge Koch hatte zuvor Erfahrungen in renommierten Küchen gesammelt; in Guldental fand er einen Betrieb, in dem er seine Vorstellungen von gehobener Küche umsetzen konnte. Silvia kannte wiederum die Anforderungen eines Restaurants aus der Perspektive der Leitung. Land Steiermark
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Wie Johann und Silvia Lafer ein Paar wurden
Ihre erste Verbindung war eine berufliche. Als Johann 1983 nach Guldental kam, war Silvia bereits für den Betrieb verantwortlich. Dass sich daraus eine Liebesbeziehung entwickelte, geschah nicht von einem Tag auf den anderen. Im Juni 2024 erzählte Johann Lafer im RTL-Magazin „Gala“ von dieser Anfangszeit; die „tz“ griff seine Aussagen anschließend auf. TZ.de
Darin schilderte er, dass zunächst die Arbeit im Mittelpunkt gestanden habe. Aus dem Verhältnis zwischen Küchenchef und Unternehmerin sei nach und nach eine Partnerschaft geworden. Beide kannten den Rhythmus der Gastronomie, von langen Arbeitstagen bis zu hohen Erwartungen der Gäste.
Hochzeit 1990 und das gemeinsame Geschäftsleben
Johann und Silvia Lafer heirateten 1990, sieben Jahre nach ihrem Kennenlernen. Zu diesem Zeitpunkt war „Le Val d’Or“ bereits ein bekanntes Restaurant, und Johann hatte es 1988 als Besitzer übernommen. Die Ehe verband deshalb zwei Menschen, die auch unternehmerisch miteinander arbeiteten. Persönliche und geschäftliche Entscheidungen waren im Alltag kaum vollständig voneinander zu trennen.
Die Rollen waren jedoch nicht identisch. Johann verantwortete vor allem die Küche und wurde zunehmend zu einem bekannten Gesicht des deutschen Kochfernsehens. Silvia brachte ihre Erfahrung als Hotelfachfrau und Restaurantleiterin ein. Der öffentliche Erfolg des Kochs darf deshalb nicht darüber hinwegtäuschen, dass der Betrieb auf mehreren Arbeitsbereichen beruhte. Gerade diese Aufteilung wurde später zu einem wiederkehrenden Thema in seinen Interviews.
Die Stromburg: Ein gemeinsames berufliches Kapitel
1994 verlegten die Lafers ihr gastronomisches Zentrum auf die Stromburg bei Stromberg in Rheinland-Pfalz. Dort entwickelten sie Restaurants und einen Hotelbetrieb. Die Stromburg war nicht bloß eine Kulisse für einen Fernsehkoch, sondern über viele Jahre ein aufwendiges Unternehmen mit Gästen, Mitarbeitenden und täglichen Entscheidungen. Der historische Standort wurde zum sichtbarsten gemeinsamen Projekt des Ehepaars.
Die ZDF-Biografie zu Johann Lafer nennt die Restaurants und das Stromburg-Hotel ausdrücklich als Betriebe, die er zusammen mit seiner Frau führte. Während Lafer mit Auszeichnungen, Fernsehformaten und Kochbüchern Bekanntheit erlangte, blieb Silvia in der öffentlichen Wahrnehmung deutlich weniger präsent. Ihr Beitrag lag vor allem im gastronomischen Betrieb selbst. Wer nach ihrem Beruf fragt, findet hier einen konkreteren Anhaltspunkt als in bloßen Prominentenporträts. ZDF Presseportal
Was Johann Lafer über die Zusammenarbeit sagt
In einem Interview mit der österreichischen Zeitung „Die Presse“ im Jahr 2026 beschrieb Johann Lafer, dass er lernen musste, die Zuständigkeiten seiner Frau zu respektieren. Anfangs habe er sich zu stark in andere Bereiche eingemischt. Später erkannte er, dass ein Unternehmen besser funktionierte, wenn beide ihre eigenen Aufgaben verantworteten. Silvia sei zudem eine wichtige kritische Stimme gewesen, die seine Arbeit offen beurteilte. Die Presse
Diese Aussagen sind aufschlussreicher als pauschale Beschreibungen einer perfekten Ehe. Sie zeigen eine Partnerschaft, in der unterschiedliche berufliche Kompetenzen zusammenkamen und Konflikte über Verantwortung geklärt werden mussten. Johann sprach dabei ausdrücklich von eigenem Lernbedarf. Silvias Rolle erscheint damit nicht als bloße Unterstützung im Hintergrund, sondern als die einer eigenständigen Mitverantwortlichen.
Abschied von der Stromburg im Jahr 2019
Nach rund 25 Jahren beendeten Johann und Silvia Lafer 2019 ihre Zeit als Betreiber der Stromburg. Für sie bedeutete das auch den Abschied von einem Arbeitsalltag, der lange das Familienleben bestimmt hatte. Johann erklärte später, dass er sich neuen Projekten widmen wollte. Dass der Schritt für Silvia nicht leicht war, berichtete er ebenfalls.
Im Gespräch mit „Die Presse“ sagte er, seine Frau habe sich zunächst schwerer mit dem Abschied getan, weil das Unternehmen für sie besonders wichtig gewesen sei. Sie hatte schließlich schon vor seiner Ankunft ein Restaurant geführt. Der Rückzug war also nicht einfach das Ende einer Karrierephase des Fernsehkochs, sondern auch eine große Veränderung für die erfahrene Gastronomin. Über eine neue, klar umrissene berufliche Position Silvias nach 2019 berichten die zugänglichen Quellen deutlich weniger.
Silvia Lafer heute: Familie, Reisen und neue Freiräume
Seit dem Abschied von der Stromburg ist der gemeinsame Alltag weniger stark an einen einzelnen Gastronomiebetrieb gebunden. Johann Lafer schilderte 2025 gegenüber der „Abendzeitung München“, dass beide gerne reisen und sich dabei für Lebensmittel, ihre Herkunft und besondere kulinarische Traditionen interessieren. Das Interesse an gutem Essen blieb also erhalten, auch ohne die täglichen Pflichten eines eigenen Hotelrestaurants. Abendzeitung München
In einem Interview mit t-online im Mai 2026 sagte Johann außerdem, die Familie solle künftig mehr Raum einnehmen. Die erwachsenen Kinder lebten nicht mehr im Elternhaus; deshalb wollten die Eltern häufiger Zeit mit ihnen verbringen. Daraus lässt sich allerdings weder ein fester neuer Wohnsitz noch ein vollständiger Rückzug Silvias aus dem Berufsleben ableiten. Gesichert ist vor allem, dass sich die Schwerpunkte seit 2019 verändert haben. t-online
Jennifer und Jonathan: Die Kinder von Silvia Lafer
Johann und Silvia Lafer haben zwei gemeinsame Kinder: Tochter Jennifer und Sohn Jonathan. Beide sind inzwischen erwachsen und führen ein eigenes Leben. In der Berichterstattung vom November 2026 werden Jennifer mit 31 und Jonathan mit 25 Jahren genannt. Über ihre persönlichen Lebenswege ist öffentlich weniger bekannt als über die Karriere ihres Vaters.
Im Mai 2026 berichtete Johann Lafer noch allgemein über die räumliche Distanz zur nächsten Generation. Anfang November wurde genauer bekannt, dass Jennifer und Jonathan zu diesem Zeitpunkt beide im niederländischen Den Haag lebten. Die Tochter erklärte, sie und ihr Bruder hätten ihre Eltern während der schwierigen vergangenen Monate möglichst häufig besucht. Damit rückte auch Silvia als Mutter in den Mittelpunkt einer Familiengeschichte, die sonst meist aus der Sicht des bekannten Kochs erzählt wird.
Warum Silvia Lafer 2026 in den Nachrichten steht
Im Mai 2026 machte Johann Lafer seine Erkrankung an Lymphdrüsenkrebs öffentlich. Nach einer belastenden Chemotherapie berichtete er im Herbst von einer Besserung; nach eigenen Angaben erhielt er inzwischen eine Immuntherapie. Diese medizinischen Informationen beziehen sich auf Johann, nicht auf Silvia. Für eine eigene Erkrankung seiner Ehefrau liefern die geprüften Berichte keinen belastbaren Beleg.
In einem Anfang November veröffentlichten Bericht von n-tv schilderte Silvia, wie die Familie Johann während besonders schwerer Phasen unterstützte. Auch Jennifer berichtete davon, dass die Kinder nicht nur ihrem Vater, sondern ebenso ihrer Mutter beistehen wollten. Die Aussagen vermitteln einen konkreten Einblick in die familiäre Situation, ohne dass dafür private Details ausgeschmückt werden müssten. n-tv.de
Alter und Geburtsdatum: Was öffentlich nachvollziehbar ist
Wer nach dem Alter von Silvia Lafer sucht, findet in aktuellen Berichten eine brauchbare Angabe: Im November 2026 wird sie als 68-Jährige bezeichnet. Ein verlässlich belegtes vollständiges Geburtsdatum lässt sich aus den herangezogenen journalistischen und institutionellen Quellen jedoch nicht ableiten. Es wäre deshalb ungenau, aus der Altersangabe einen bestimmten Geburtstag zu errechnen.
Fazit
Silvia Lafer ist weit mehr als eine Begleitperson des Fernsehkochs Johann Lafer. Als Hotelfachfrau, frühere Restaurantleiterin und langjährige Mitverantwortliche der Stromburg prägte sie das gemeinsame gastronomische Unternehmen. Seit 1990 sind die beiden verheiratet und haben mit Jennifer und Jonathan zwei erwachsene Kinder. Die Berichte aus dem Jahr 2026 ergänzen dieses Bild um ihre Rolle innerhalb einer Familie, die in einer gesundheitlich schwierigen Zeit zusammenhält.
Häufig gestellte Fragen
1. Wie alt ist Silvia Lafer?
Laut Berichten vom November 2026 ist Silvia Lafer 68 Jahre alt; ein genauer Geburtstag ist nicht belegt.
2. Welchen Beruf hat Silvia Lafer?
Sie ist ausgebildete Hotelfachfrau und leitete früher das Restaurant „Le Val d’Or“ in Guldental.
3. Seit wann sind Johann und Silvia Lafer verheiratet?
Die beiden heirateten 1990, nachdem sie sich 1983 bei der gemeinsamen Arbeit kennengelernt hatten.
4. Wie heißen die Kinder von Silvia Lafer?
Ihre beiden erwachsenen Kinder heißen Jennifer und Jonathan Lafer; beide lebten im November 2026 in Den Haag.
5. Ist Silvia Lafer krank?
Die veröffentlichten Berichte betreffen die Krebserkrankung ihres Mannes Johann; eine Erkrankung Silvias ist darin nicht belegt.
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